Otrębowe bułki z oregano

1. Wlać mleko do naczynia miksującego, dodać drożdże i podgrzewać przez 2 min 30 s w temperaturze 37°C z prędkością 1 obr./s. 2. Dodać do naczynia mąkę orkiszową, mąkę gryczaną, otręby owsiane, otręby gryczane, jajko, olej, suszone pomidory, oregano i sól, a następnie wyrobić ciasto przez 3 min. 3. Natłuścić dużą misę olejem, przełożyć do niej wyrośnięte ciasto, przykryć folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną i odstawić w ciepłe miejsce na 30 min lub do podwojenia objętości. 4. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. 5. Podzielić wyrośnięte ciasto na 8 równych części (około 90 g każda), uformować w kule, ułożyć na przygotowanej blasze, lekko spłaszczyć, przykryć folią spożywczą lub czystą ściereczką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia na około 15 min. 6. Rozgrzać piekarnik do temperatury 170°C. 7. Posmarować wyrośnięte bułki mlekiem za pomocą pędzelka. 8. Piec bułki przez 20-25 min w temperaturze 170°C. 9. Podawać otrębowe bułki z oregano z wybranymi dodatkami.