Musztarda z gruszek

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie dodaj do niej gruszki. 2. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, ułóż na niej gruszki i piecz przez 30s/obr.180. 3. Wyjmij gruszki z piekarnika i odstaw je na bok. 4. Wsyp do naczynia miksującego gorczycę, brązowy cukier, sól, goździki, liść laurowy, pieprz i nasiona kolendry. Dodaj ocet jabłkowy i gotuj przez 5min/obr.1. 5. Przelej mieszankę do miski i odstaw do ostudzenia. Wyjmij liść laurowy i goździki, a następnie wyrzuć je. 6. Włóż upieczone gruszki do naczynia miksującego i rozdrobnij je przez 5s/obr.7. Zgarnij gruszki kopystką ze ścianek do dna naczynia. 7. Dodaj ugotowaną wcześniej musztardę i przyprawy, a następnie zmiksuj przez 10s/obr.7. Gotuj całość przez 5min/obr.2 bez założonej miarki. 8. Przełóż musztardę z gruszek do słoików, zakręć je i odstaw do ostudzenia.