Szybkie ciasto ze śliwkami

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierzyć śliwki i odstawić. 2. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wyłożyć dno tortownicy (Ø 24-26 cm) papierem do pieczenia i odstawić. Oddzielić żółtka od białek jaj i odstawić. 3. Włożyć żółtka i masło do naczynia miksującego, dodać mąkę, proszek do pieczenia i 50 g cukru, wymieszać przez 45 s/obr.5. Podzielić ciasto na dwie części w proporcji ⅔ i ⅓, formując z mniejszej części kulę, owinąć ją folią spożywczą i umieścić w zamrażalniku na 15-20 min. Pozostałe ⅔ ciasta przełożyć do tortownicy, wylepić nim dno, ułożyć na nim śliwki, a następnie równomiernie posypać cukrem waniliowym. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. 4. Założyć motylek na czystym i suchym naczyniu miksującym, wlać do niego białka, dodać pozostałe 50 g cukru i ubijać przez 12 min/37°C/obr.3. Zdjąć motylek, przełożyć ubite białka na przygotowany spód ze śliwkami i wyrównać kopystką. 5. Włożyć schłodzone, pokrojone kawałki ciasta do naczynia miksującego i rozdrobnić przez 10 s/obr.4. Posypać rozdrobnionym ciastem ubitą pianę. 6. Piec przez 30-40 min w temperaturze 180°C. Po upieczeniu, odstawić ciasto na kratkę do całkowitego ostudzenia. Oprószyć ciasto ze śliwkami cukrem pudrem i podawać jako deser.