Szybki piernik
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Piernik: 100 g oleju plus dodatkowa ilość do posmarowania formy
- bułka tarta ilość do posypania formy
- 2 jajka
- 250 g mleka w temp. pokojowej
- 15 g miodu płynnego
- 30 g powideł śliwkowych
- 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 260 g mąki pszennej
- 200 g cukru pudru
- 1 ½ łyżeczki korzennej przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g bakalii mieszanych (np. żurawiny, skórki pomarańczowej, posiekanych orzechów)
- Lukier: 150 g cukru pudru
- 20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- kandyzowana skórka pomarańczowa ilość do dekoracji
Przygotowanie
1. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Smaruj tortownicę (Ø 22 cm) olejem, oprósz bułką tartą, odstaw.
2. Umieść jajka, mleko, miód i olej w naczyniu miksującym, wymieszaj przez 30s/obr.10.
3. Dodaj powidła śliwkowe, kakao, mąkę, cukier puder, przyprawę do piernika, cynamon i proszek do pieczenia, zmieszaj przez 20s/obr.10.
4. Dodaj bakalie, dokładnie wymieszaj za pomocą kopystki, a następnie przełóż do wcześniej przygotowanej formy.
5. Piecz 50-60 min w temperaturze 180°C lub do czasu, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy. Wyjmij upieczone ciasto i odstaw na kratce do ostygnięcia.
6. W misce umieszczonej na pokrywie naczynia miksującego, wymieszaj cukier puder i sok z cytryny. Pokryj ostudzony piernik powstałym lukrem, a następnie posyp kandyzowaną skórką pomarańczową. Podawaj jako szybki deser.
Podobne przepisy — Desery i wypieki słodkie
- Szybki sorbet owocowy
- Szybkie bułeczki na proszku do pieczenia
- Szybkie ciasto ze śliwkami
- Tahini
- Tarta à la banoffee pie
- Tarta budyniowa
- Tarta czekoladowo-orzechowa bez pieczenia
- Tarta kokosowa z kiwi (bez pieczenia)
- Tarta orzechowa z kremem z nerkowców
- Tarta serowa z cydrem
- Tarta tatin
- Tarta z gruszkami i serem brie