Szybki dhansak z jagnięciny

1. Umieść miętę i kolendrę w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 3 sekundy z prędkością 8. 2. Przenieś rozdrobnione zioła do innej misy i odstaw. 3. Na pokrywie naczynia miksującego umieść miskę, dodaj jagnięcinę, przyprawę garam masala, a następnie dokładnie wymieszaj za pomocą łyżki i odstaw. 4. Rozgrzej olej na patelni, a następnie smaż jagnięcinę na wysokim ogniu ze wszystkich stron, aż przyjmie złocistobrązowy kolor (około 3 minut). Przenieś do innej misy i odstaw. 5. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 5 sekund z prędkością 5. Zetrzyj składniki ze ścianek naczynia na dno. 6. Dodaj olej i dynię, a następnie gotuj przez 8 minut w temperaturze 100°C. 7. Dodaj obsmażoną jagnięcinę, soczewicę, koncentrat bulionu warzywnego, wodę, pastę curry, pastę z tamaryndowca i cukier, a następnie gotuj bez przykrycia przez 30 minut w temperaturze 98°C. 8. Dodaj wcześniej rozdrobnioną miętę i kolendrę, sól, pieprz i sok z cytryny, a następnie wymieszaj za pomocą łyżki. 9. Szybki dhansak z jagnięciny podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.