Szybka pizza z tuńczykiem i karczochami
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 240 | g wody | 50 | g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia pizzy | 450 | g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia miski | 1 ½ | łyżeczki soli | 1 | łyżeczka proszku do pieczenia | 1 | łyżeczka cukru (opcjonalnie) | 1 | łyżeczka miodu (opcjonalnie) | 100 | g przecieru pomidorowego, typu passata | 100 - 130 | g serc karczocha, z puszki w oleju, odsączonych, pokrojonych na 2-3 cm kawałki | 120 - 240 | g sera mozzarella (1-2 kulki), w całości | 1 | czerwona cebula (ok. 75g), pokrojona w 2 mm plastry | 1 | puszka tuńczyka, w sosie własnym odsączonego (ok. 140g), podzielonego na kawałki | oregano, suszone do posypania pizzy
Przygotowanie
1. Umieścić wodę i oliwę w naczyniu miksującym, następnie dodać mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz cukier, a następnie zmiksować przez 15 sekund z prędkością 6.
2. Przełożyć ciasto do lekko oprószonej mąką miski, przykryć folią spożywczą i odstawić na około 20 minut.
3. Rozgrzać piekarnik do temperatury 230°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia.
4. Przełożyć ciasto na przygotowaną blachę i rozwałkować na cienki placek (grubość około 5 mm) wielkości blachy, a następnie odstawić.
5. Umieścić miseczkę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej passatę i równomiernie rozprowadzić na rozwałkowanym spodzie pizzy.
6. Ponownie umieścić miseczkę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej karczochy i następnie rozłożyć na warstwie passaty.
7. Umieścić mozzarellę w naczyniu miksującym i rozdrobnić przez 1-2 sekundy z prędkością 5, a następnie rozłożyć na warstwie passaty i karczochów.
8. Ułożyć plastry cebuli i kawałki tuńczyka (patrz wariant) na warstwach, a następnie posypać oregano i skropić oliwą.
9. Piec przez około 15 minut (230°C) lub do momentu, aż ciasto nabierze złotobrązowego koloru.
10. Podawać szybką pizzę z tuńczykiem i karczochami bezpośrednio po przygotowaniu.