Szaszłyki z mięsa mielonego ze śliwką
Kategoria: Dania mięsne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 150 | g cebuli przekrojonej na pół | 15 | g oliwy z oliwek | 500 | g mięsa wieprzowego z szynki, mielonego, podzielonego na kawałki | ½ - 1 | łyżeczka soli | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | ½ | łyżeczki papryki ostrej, mielonej | 2 - 3 | łyżki bułki tartej | 30 | śliwek suszonych, bez pestek | 12 | plastrów chudego boczku, wędzonego, w plastrach
Przygotowanie
1. Umieścić cebulę w naczyniu miksującym i rozdrobnić przez 5s/obr.5.
2. Zgarnąć cebulę kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać oliwę i poddusić przez 3min/120°C/obr.1.
4. Rozgrzać piekarnik do temperatury 190°C, wyłożyć blachę papierem do pieczenia i odstawić.
5. Włożyć mielone mięso do naczynia miksującego, dodać sól, pieprz i paprykę, następnie rozdrobnić przez 15s/obr.6.
6. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
7. Dodać bułkę tartą i wymieszać przez 15s/obr.5.
8. Przełożyć masę do innego naczynia i odstawić.
9. Nabijać suszone śliwki na patyczki do szaszłyków, po 5 sztuk na każdy patyczek.
10. Równomiernie oblepić każdy szaszłyk ze śliwkami masą z mięsa.
11. Owinąć każdy szaszłyk 2 plastrami boczku.
12. Ułożyć szaszłyki na przygotowanej wcześniej blasze i piec przez 30-35 min w temperaturze 190°C.
13. Podawać w całości lub zdjęte z patyczków i pokrojone w ok. 1 cm plastry.