Szaszłyki z miecznika z sosem teriyaki
Kategoria: Dania rybne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Sos Teriyaki: 100 | g sosu sojowego | 30 | g octu ryżowego | 50 | g białego wina, wytrawnego | 75 | g mirinu | 45 | g brązowego cukru | Szaszłyki: 470 | g filetów z miecznika mrożonych, uprzednio rozmrożonych, pokrojonych w 2 cm kostkę | 75 - 80 | g cebuli dymki pokrojonej na ok. 4 cm kawałki
Przygotowanie
1. Wlej sos sojowy, ocet ryżowy, białe wino i mirin do naczynia miksującego, następnie dodaj cukier i miksuj przez 4 minuty z prędkością 2.
2. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważ kawałki miecznika i cebuli, a następnie naprzemiennie nabij je na patyczki do szaszłyków. Ułóż szaszłyki w prostokątnym naczyniu żaroodpornym, zalej sosem i odstaw do lodówki na 30 minut.
3. Wyjmij szaszłyki z naczynia żaroodpornego, zachowując sos. Smaż szaszłyki na rozgrzanej patelni, na małym ogniu, przez około 2-3 minuty z każdej strony.
4. Podawaj szaszłyki z miecznika bezpośrednio po przygotowaniu, polewając je pozostałym sosem.