Szarlotka w kokilkach

Name: Szarlotka w kokilkach
Prep time: 60 min
Ingredients: 100 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia; 200 g jabłek obranych, bezgniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki; 4 łyżki rodzynek; 3 łyżki brązowego cukru; 1 łyżeczka cynamonu, mielonego; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 2 łyżki rumu (opcjonalnie); 170 g mąki pszennej; 100 g cukru pudru; 2 jajka; ½ łyżeczki proszku do pieczenia; ½ laski wanilii tylko nasiona; 1 szczypta soli

Kategoria: Ciasta i torty

Czas przygotowania: 60 min

Składniki

100 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
200 g jabłek obranych, bezgniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
4 łyżki rodzynek
3 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu, mielonego
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżki rumu (opcjonalnie)
170 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
2 jajka
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ laski wanilii tylko nasiona
1 szczypta soli

Przygotowanie

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 160°C. Natłuścić 6 foremek o średnicy 9-10 cm masłem i odstawić. 2. Umieścić jabłka w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 3s/obr.4.5. Przełożyć do miski, dodać rodzynki, brązowy cukier, cynamon, sok z cytryny i rum, następnie dokładnie wymieszać i odstawić. 3. Założyć mieszadło na naczyniu miksującym. Wsypać do niego mąkę i cukier puder, dodać masło, jajka, proszek do pieczenia, nasiona wanilii i sól, wymieszać przez 20s/obr.3. 4. Dodać jabłka z rodzynkami do mieszanki i wymieszać przez 15s/obr.2.5. Zdjąć mieszadło. 5. Przełożyć masę do przygotowanych foremek, wypełniając je do 3/4 wysokości. 6. Piec przez 35-40 min w temperaturze 160°C, aż ciasto uzyska złoty kolor. Podawać szarlotkę w foremkach jako deser.

Szarlotka w kokilkach

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Ciasta i torty