Szarlotka w kokilkach
Kategoria: Ciasta i torty
Czas przygotowania: 60 min
Składniki
- Składniki: | : 100 | g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia | 200 | g jabłek obranych, bezgniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki | 4 | łyżki rodzynek | 3 | łyżki brązowego cukru | 1 | łyżeczka cynamonu, mielonego | 1 | łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 2 | łyżki rumu (opcjonalnie) | 170 | g mąki pszennej | 100 | g cukru pudru | 2 | jajka | ½ | łyżeczki proszku do pieczenia | ½ | laski wanilii tylko nasiona | 1 | szczypta soli
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 160°C. Natłuścić 6 foremek o średnicy 9-10 cm masłem i odstawić.
2. Umieścić jabłka w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 3s/obr.4.5. Przełożyć do miski, dodać rodzynki, brązowy cukier, cynamon, sok z cytryny i rum, następnie dokładnie wymieszać i odstawić.
3. Założyć mieszadło na naczyniu miksującym. Wsypać do niego mąkę i cukier puder, dodać masło, jajka, proszek do pieczenia, nasiona wanilii i sól, wymieszać przez 20s/obr.3.
4. Dodać jabłka z rodzynkami do mieszanki i wymieszać przez 15s/obr.2.5. Zdjąć mieszadło.
5. Przełożyć masę do przygotowanych foremek, wypełniając je do 3/4 wysokości.
6. Piec przez 35-40 min w temperaturze 160°C, aż ciasto uzyska złoty kolor. Podawać szarlotkę w foremkach jako deser.