Szarlotka „królewskie góry” (z połówkami jabłek)
Kategoria: Ciasta i torty
Czas przygotowania: 90 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 500 | g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia | 50 | g cukru pudru plus dodatkowa ilość do oprószenia | 2 | łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM | 4 | łyżeczki cukru wanilinowego | 2 | łyżeczki proszku do pieczenia | 200 | g masła zimnego, pokrojonego na kawałki | 200 | g serka homogenizowanego, waniliowego | 1 | żółtko | 6 | jabłek odmiany Szara Złota Reneta, w całości (patrz wskazówka) | 1 | łyżka cukru | 1 | łyżeczka cynamonu, mielonego
Przygotowanie
1. Umieść mąkę, cukier puder, cukier waniliowy i proszek do pieczenia w naczyniu miksującym, dodaj masło i mieszaj przez 15s/obr.5.
2. Dodaj serek homogenizowany i żółtko, mieszaj przez 20s/obr.4.
3. Przełóż ciasto na blat, uformuj w kulę, zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.
4. Obierz jabłka, przekrój je na pół, usuń gniazda nasienne i odłóż na bok.
5. W miseczce wymieszaj cukier z cynamonem, odłóż.
6. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż prostokątną formę (30 x 24 x 6 cm) papierem do pieczenia i odłóż.
7. Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki, podziel je na dwie części o wadze 550 g i 450 g.
8. Rozwałkuj mniejszą część na prostokąt (30 x 24 cm) i umieść go na dnie przygotowanej formy.
9. Ułóż połówki jabłek wypukłą stroną do góry na cieście, posyp je mieszanką cukru i cynamonu.
10. Rozwałkuj pozostałe ciasto na większy prostokąt (ok. 35 x 30 cm) i ułóż go luźno na wierzchu.
11. Piecz przez 50-55 minut w temperaturze 180°C.
12. Podawaj szarlotkę „królewskie góry" oprószoną cukrem pudrem jako deser.