Szarlotka „królewskie góry” (z połówkami jabłek)

🥘 Składniki

• 500 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
• 50 g cukru pudru plus dodatkowa ilość do oprószenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
• 4 łyżeczki cukru wanilinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
• 200 g serka homogenizowanego, waniliowego
• 1 żółtko
• 6 jabłek odmiany Szara Złota Reneta, w całości (patrz wskazówka)
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cynamonu, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, cukier puder, cukier waniliowy i proszek do pieczenia, dodać masło, wymieszać15 s/obr. 5.
2. Dodać serek homogenizowany i żółtko, wymieszać20 s/obr. 4. Ciasto przełożyć na blat, uformować w kulę, zawinąć w folię spożywczą, odstawić do lodówki na 30 min. W tym czasie jabłka obrać, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, odstawić. W miseczce wymieszać cukier z cynamonem, odstawić. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Prostokątną formę (30 x 24 x 6 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
3. Schłodzone ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, podzielić na 2 części o wadze 550 g i 450 g. Mniejszą część rozwałkować na prostokąt (30 x 24 cm) i wyłożyć nim dno przygotowanej formy. Na cieście ułożyć połówki jabłek wypukłą stroną do góry. Jabłka oprószyć mieszanką cukru i cynamonu. Pozostałe ciasto rozwałkować na większy prostokąt (ok. 35 x 30 cm) i ułożyć luźno na wierzchu ciasta (patrz wskazówka). Piec 50-55 min (180°C). Szarlotkę „królewskie góry” (z połówkami jabłek) podawać oprószoną cukrem pudrem jako deser.