Szampańskie galaretki
Kategoria: Makarony i risotto
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 60 | g cukru | 25 - 30 | g żelatyny w proszku | 700 - 750 | g szampana (1 butelka), w temp. pokojowej | 700 - 750 | g wina musującego | 225 | g smakowego napojugazowanego np. imbirowego cytrynowego, w temp. pokojowej
Przygotowanie
1. Umieścić cukier i żelatynę w naczyniu miksującym, wlać szampan i napój gazowany, podgrzewać przez 10 minut w temperaturze 90°C z prędkością 2 obr./s.
2. Przenieść mieszankę do silikonowych pojemników na kostki lodu (zgodnie ze wskazówką).
3. Odstawić do ostudzenia, a następnie schłodzić w lodówce przez minimum 4 godziny, aż do stężenia.
4. Ostrożnie wyjąć szampańskie galaretki z foremek, przełożyć na półmisek i podawać schłodzone.