Świąteczny piernik

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 170°C. Wysmarować masłem i oprószyć mąką formę keksową o długości około 28 cm, a następnie odstawić ją. 2. Umieścić masło, miód i przyprawę do pierników w naczyniu miksującym, a następnie podgrzewać przez 3 minuty w temperaturze 50°C przy prędkości obrotów 0,5. 3. Dodać jajka, sodę oczyszczoną i mąkę do naczynia miksującego, a następnie mieszać przez 30 sekund przy prędkości obrotów 4. 4. Ustawić miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odważyć do niej wiśnie. Odsączyć wiśnie przez sitko, dokładnie je wycisnąć. 5. Przelać połowę ciasta do przygotowanej wcześniej formy keksowej, ułożyć na nim wiśnie, a następnie zalać pozostałym ciastem. Piec przez 50-60 minut w temperaturze 170°C, aż patyczek wyjęty z ciasta będzie suchy. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. 6. Wyjąć formę z piekarnika i odstawić na kratkę do całkowitego ostudzenia, a następnie ostrożnie wyjąć ciasto z formy. 7. Umieścić czekoladę w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 5 sekund przy prędkości obrotów 8. Zgarnąć czekoladę łopatką ze ścianek na dno naczynia. 8. Dodać masło do naczynia miksującego i podgrzewać przez 3 minuty w temperaturze 50°C przy prędkości obrotów 3. Polać ostudzone ciasto powstałą polewą. 9. Podawać świąteczny piernik pokrojony na kawałki.