Świąteczne tiramisu

🥘 Składniki

• 2 jajka sparzone
• 1 żółtko ze sparzonego jajka
• 500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
• 5 łyżek likieru migdałowego, np. amaretto (patrz wskazówka)
• (opcjonalnie)
• 150 – 200 g ciastek Speculoos połamanych na kawałki (patrz wskazówka)
• 150 – 200 g ciastek korzennych połamanych na kawałki (patrz wskazówka)
• 200 g kawy, zaparzonej ostudzonej
• kakao do oprószenia

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Założyć motylek.Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać żółtko, ubijać2 min/obr. 3.
2. Dodać mascarpone, ubijać2 min/obr. 4.
3. Dodać likier, ubijać1 min/obr. 4.Zdjąć motylek.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ciastka, odstawić. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej kawę, odstawić.
5. ⅓ odważonych ciastek pojedynczo krótko zanurzyć w kawie, następnie ułożyć pierwszą warstwę w szklankach. Na nasączonych ciastkach równomiernie rozprowadzić ⅓ masy z mascarpone. Czynności powtórzyć, rozprowadzając na wierzchu masę z mascarpone. Szklanki z tiramisu przykryć folią spożywczą, odstawić do lodówki na min. 5 godz. Świąteczne tiramisu oprószyć kakao bezpośrednio przed podaniem i podawać jako deser.