Świąteczne tiramisu
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 2 | jajka sparzone | 1 | żółtko ze sparzonego jajka | 500 | g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki | 5 | łyżek likieru migdałowego, np. amaretto (patrz wskazówka) | (opcjonalnie) | 150 - 200 | g ciastek Speculoos połamanych na kawałki (patrz wskazówka) | 150 - 200 | g ciastek korzennych połamanych na kawałki (patrz wskazówka) | 200 | g kawy, zaparzonej ostudzonej | kakao do oprószenia
Przygotowanie
1. Umieść jajka i żółtko w naczyniu miksującym, następnie miksuj przez 2 min/obr.3.
2. Dodaj mascarpone do naczynia i miksuj przez 2 min/obr.4.
3. Dodaj likier do naczynia i miksuj przez 1 min/obr.4.
4. Zdejmij motylek z naczynia.
5. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważ do niej ciastka i odstaw.
6. Umieść miseczkę na pokrywie naczynia miksującego, odważ do niej kawę i odstaw.
7. Zanurz pojedynczo ⅓ odważonych ciastek w kawie, a następnie ułóż pierwszą warstwę w szklankach.
8. Równomiernie rozprowadź ⅓ masy z mascarpone na nasączonych ciastkach.
9. Powtórz czynności z kroków 7. i 8., rozprowadzając na wierzchu masę z mascarpone.
10. Przykryj szklanki z tiramisu folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 5 godzin.
11. Przed podaniem, oprósz świąteczne tiramisu kakao.