Surowy kuskus z kalafiora (dieta raw)
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Dressing: 50 g oliwy z oliwek extra vergine
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 szczypta curry, mielonego
- 1 szczypta kurkumy, suszonej, mielonej (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- Kuskus: 500 g różyczek kalafiora pokrojonych na kawałki
- 70 g marchewki pokrojonej na 3-4 cm kawałki
- 30 g selera naciowego pokrojonego na 3-4 cm kawałki
- 70 g cukinii pokrojonej na 3-4 cm kawałki
- 70 g żółtej papryki pokrojonej na kawałki
- 10 pomidorków cherry pokrojonych w ćwiartki
- 4 - 5 gałązek mięty, świeżej tylko liście
Przygotowanie
1. Wlać oliwę i sok z cytryny do naczynia miksującego, dodać curry, kurkumę, sól i pieprz, a następnie wymieszać przez 10 sekund z prędkością 10.
2. Dodać różyczki kalafiora do naczynia miksującego i rozdrobnić je przez 5 sekund z prędkością 6. Przełożyć do dużej misy, a następnie odstawić.
3. Włożyć marchewkę, seler, cukinię i paprykę do naczynia miksującego, a następnie rozdrobnić je przez 5 sekund z prędkością 5. Przełożyć do misy z rozdrobnionym kalafiorem.
4. Dodać pomidorki i miętę do mieszanki warzyw, a następnie dokładnie wymieszać za pomocą kopystki.
5. Surowy kuskus z kalafiora można podawać jako osobne danie lub dodatek.
Podobne przepisy — Sałatki i surówki
- Wietnamska sałatka z kurczakiem i kapustą (TM6)
- Wietnamska sałatka z makaronem (TM6)
- Wiosenna sałatka z roszponki w sosie curry
- Wiosenna surówka
- Orientalna surówka z kapusty (TM5)
- Surowa warstwowa sałatka w słoiczkach (dieta raw)
- Sałatka z szarpanym kurczakiem, kaszą jęczmienną i burakami
- Sałatka ze szpinakiem; Roladki z ryby, cytrusowy sos maślany; Pączki z sera koziego i sos z owoców jagodowych
- Thermomix® Party - Przepis 5
- Sałaciorka
- Sałatka à la nicejska z konfitowanymi żółtkami
- Sałatka azjatycka z klopsikami