Sałaciorka

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 160°C, ustawić na termoobieg. Wsypać sól do naczynia żaroodpornego, aby dno było całkowicie pokryte, a następnie odstawić. 2. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odważyć małe ziemniaki i przełożyć je do wcześniej przygotowanego naczynia żaroodpornego. Piec przez 30-40 minut (160°C, termoobieg) lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie w środku. W tym czasie przygotować sałatkę. 3. Włożyć cebulę i czosnek do naczynia miksującego, dodać olej i rozdrobnić przez 5s/obr.5. Zebrać składniki ze ścianek naczynia na dno, a następnie dusić przez 3min/120°C/obr.1. 4. Dodać boczek i dusić przez 5min/120°C/obr.1. Połowę cebuli duszonej z boczkiem przełożyć do innego naczynia i odstawić. 5. Dodać ziemniaki do naczynia miksującego i dusić przez 5min/120°C/obr.1. 6. Dodać wodę, koncentrat bulionu drobiowego i gotować przez 20min/100°C/obr.1. 7. Dodać 300g sałaty, czosnek niedźwiedzi, pieprz i 3/4 łyżeczki soli, wymieszać kopystką i gotować przez 3min/100°C/obr.2, a następnie zmiksować przez 1min/obr.4-8. 8. Przelać połowę zupy do wazy. 9. Dodać maślankę i jogurt grecki do naczynia miksującego, wymieszać przez 15s/obr.5, a następnie przelać do wazy z zupą i wymieszać kopystką. 10. Włożyć pozostałe 100g sałaty do naczynia miksującego, dodać crème fraîche i zmiksować przez 30s/obr.10. Przełożyć do innego naczynia. 11. Podawać sałatkę bezpośrednio po przygotowaniu, z dodatkiem pieczonych ziemniaków, odłożonej cebuli duszonej z boczkiem i crème fraîche z sałatą.