Surowa warstwowa sałatka w słoiczkach (dieta raw)
Kategoria: Sałatki i surówki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | Dressing tahini (raw): 50 | g ziaren sezamu, białego | 30 | g oleju sezamowego z pierwszego tłoczenia | 35 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 30 | g oliwy z oliwek, extra virgin | 10 | g sosu sojowego | 1 - 2 | gałązki kolendry, świeżej tylko liście | ½ | ząbka czosnku | Sałatka: 130 | g czerwonego buraka pokrojonego na 2-3 cm kawałki | 100 | g cukinii pokrojonej na 2-3 cm kawałki | 100 | g marchewki pokrojonej na 2-3 cm kawałki | 80 | g selera naciowego pokrojonego na 2-3 cm kawałki | ½ | awokado pokrojonego na 2-3 cm kawałki | 2 - 3 | liście cykorii czerwonej, porwanej w paski | 1 | łyżka maku
Przygotowanie
1. Wsyp sezam do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie rozdrobnij go przez 20s/obr.9.
2. Dodaj olej sezamowy do rozdrobnionego sezamu, a następnie zmiksuj przez 30s/obr.6.
3. Dodaj sok z cytryny, oliwę, sos sojowy, kolendrę i czosnek, a następnie wymieszaj przez 10s/obr.4. Przelej przygotowany dressing tahini do innego naczynia i odstaw na bok. Umyj naczynie miksujące.
4. Włóż buraka do naczynia miksującego i rozdrobnij go przez 5s/obr.5. Równomiernie ułóż warstwę rozdrobnionego buraka w 4 słoikach, a następnie odstaw.
5. Umyj naczynie miksujące i włóż do niego cukinię, którą następnie rozdrobnij przez 5s/obr.5. Ułóż kolejną warstwę z rozdrobnionej cukinii w 4 słoikach, a następnie odstaw.
6. Umyj naczynie miksujące i włóż do niego marchewkę, którą następnie rozdrobnij przez 5s/obr.5. Ułóż kolejną warstwę z rozdrobnionej marchewki w 4 słoikach, a następnie odstaw.
7. Umyj naczynie miksujące i włóż do niego seler, który następnie rozdrobnij przez 5s/obr.5. Ułóż kolejną warstwę z rozdrobnionego selera w 4 słoikach, a następnie ułóż warstwę z kawałków awokado i polej całość dressingiem tahini.
8. Udekoruj surową warstwową sałatkę w słoiczkach cykoriąi posyp makiem, a następnie podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.