Sałatka azjatycka z klopsikami

1. Umieść orzechy nerkowca w naczyniu miksującym i rozdrobnij je przez 2s/obr.6. 2. Przełóż orzechy na rozgrzaną patelnię i praż przez 2-3 minuty, aż uzyskają lekko brązowy kolor, następnie odłóż je na bok. 3. Włóż cebulę do naczynia miksującego i rozdrobnij ją przez 5s/obr.5. 4. Dodaj marchewkę i rzodkiew, a następnie rozdrobnij je przez 2s/obr.5. Zgarnij składniki z boków na dno naczynia. 5. Dodaj ocet ryżowy, miód i 1/2 łyżeczki soli, wymieszaj przez 10s/obr.2. Przełóż do innego naczynia i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby się zamarynowały. 6. Umieść czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 3s/obr.8. 7. Dodaj mięso wieprzowe, 2 łyżeczki sosu sambal oelek, sos rybny i pozostałą 1 łyżeczkę soli, następnie rozdrobnij wszystko przez 12s/obr.6. Przełóż do innego naczynia i odłóż. 8. Zwilżonymi dłońmi uformuj z mięsa około 20 klopsików o średnicy 3 cm i ułóż je w dolnej części przystawki Varoma, następnie odłóż. 9. Wlej wodę do naczynia miksującego, nałóż przystawkę Varoma i gotuj na parze przez 15 min/Varoma/obr.1. Zdjmij przystawkę Varoma i odstaw na około 15 minut, aby ostygła. 10. Na pokrywie naczynia miksującego ustaw małą miskę, odmierz do niej majonez, dodaj sos sojowy i pozostałą 1 łyżeczkę sosu sambal oelek, wymieszaj i odłóż. 11. Odsącz zamarynowane warzywa przez koszyczek i odłóż. 12. Na pokrywie naczynia miksującego ustaw dużą miskę, odmierz do niej sałatę rzymską. Dodaj zamarynowane warzywa, następnie ułóż pomidorki koktajlowe, ogórek i ugotowane klopsiki. 13. Polej sałatkę przygotowanym wcześniej sosem majonezowym, posyp uprażonymi orzechami nerkowca, udekoruj miętą, kolendrą i kawałkami limonki. 14. Podawaj sałatkę azjatycką z klopsikami bezpośrednio po przygotowaniu.