Sałatka ze szpinakiem; Roladki z ryby, cytrusowy sos maślany; Pączki z sera koziego i sos z owoców jagodowych

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 170°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i odstawić. 2. Przygotować wkład naczynia Varomy, wyłożyć odpowiednio dociętym papierem do pieczenia, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, i odstawić. 3. Włożyć ser do naczynia miksującego robota i rozdrobnić go przez 10s/obr.10. 4. Dodać do naczynia miksującego robota mleko, masło, skrobię, proszek do pieczenia, cukier, jajko i sól, wymieszać przez 1min/obr.2. Przełożyć do innego naczynia i odstawić do lodówki. Umyć naczynie miksujące. 5. Oprószyć filety solą, na węższym końcu każdego z nich położyć krewetki i zawinąć w rulon. Ułożyć roladki na przygotowanym wkładzie Varomy i odstawić. 6. Wlać bulion do naczynia miksującego robota. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej brokuły, upewniając się, że niektóre otwory pozostają niezakryte, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary, i odstawić. Przełożyć naczynie miksujące z obudowy robota do stacji Thermomix Friend. 7. W drugim naczyniu miksującym umieszczonym w robocie odważyć orzechy do miski na pokrywie. Przełożyć orzechy na przygotowaną blachę i odstawić. Przekroić laskę wanilii wzdłuż na pół i wyskrobać ziarna. 8. Włożyć pustą laskę wanilii, ziarna wanilii i pomidory do naczynia miksującego robota, dodać cukier i 150g owoców, gotować przez 10min/100°C/obr.1. Nałożyć przystawkę Varoma z brokułami na pokrywę naczynia miksującego w stacji Thermomix Friend i włożyć wkład Varomy z roladkami. Ustawić na 20min/Varoma/obr.1 i gotować na parze, przekręcając pokrętło obrotów. Piec orzechy przez 10min (170°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru, a następnie odstawić do ostudzenia. 9. Dodać pozostałe 50g owoców, sok z cytryny i rozmaryn do naczynia miksującego robota, gotować przez 5min/100°C/obr.1. Ostrożnie usunąć laskę wanilii i gałązkę rozmarynu. Sos przełożyć do innego naczynia i odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. 10. Odważyć szpinak i owoce do miski umieszczonej na pokrywie naczynia miksującego robota i odstawić. Włożyć uprażone orzechy do czystego i suchego naczynia miksującego, rozdrobnić przez 5s/obr.4, a następnie przełożyć do miski ze szpinakiem i owocami, wymieszać i odstawić. 11. Włożyć musztardę, miód, sok z cytryny, ocet, oliwę, sól i pieprz do naczynia miksującego robota, wymieszać przez 20s/obr.4. Polać dressingiem sałatkę i odstawić do lodówki. Gdy stacja Thermomix Friend zasygnalizuje koniec pracy, odstawić przystawkę Varoma w ciepłe miejsce. Nie opróżniać naczynia miksującego. 12. Rozdrobnić cebulę szalotkę w naczyniu miksującym robota przez 5s/obr.6, a następnie zgarnąć ją kopystką ze ścianek na dno. 13. Dodać masło i mąkę do naczynia miksującego robota, gotować przez 3min/95°C/obr.1. 14. Założyć motylekw robocie. Dodać sok pomarańczowy, sok z cytryny, 100g bulionu pozostałego po gotowaniu na parze, sól i pieprz, gotować przez 3min/95°C/obr.2. 15. Dodać śmietanę do naczynia miksującego robota, gotować przez 30s/95°C/obr.1. Zdjąć motylek. Sos przełożyć do innego naczynia i odstawić. 16. Włożyć dolną część przystawki Varoma do zlewu, polać brokuły resztą bulionu pozostałego po gotowaniu na parze i odstawić. 17. Na kuchence, w głębokiej patelni rozgrzać ok. 4 cm warstwę oleju na średniej mocy palnika. Formować z ciasta kulki (Ø 2,5 cm) i smażyć na średniej mocy palnika, z każdej strony 2-3 min lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Odkładać usmażone pączki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. 18. Ułoży