Orientalna surówka z kapusty (TM5)

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie dodać do niej odważoną kapustę i marchewkę. 2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej do naczynia miksującego. Umieścić tarczę tnącą stroną 2 (do tarcia) skierowaną do góry, a następnie nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć odważone marchewki do szerokiej części podajnika i zetrzeć je przy użyciu popychacza przez 30s/obr.4. Przełożyć startą marchewkę do dużej miski. 3. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, a następnie nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć odważoną kapustę do szerokiej części podajnika i pokroić ją przy użyciu popychacza przez 1min/obr.4. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego i przełożyć pokrojoną kapustę do miski z marchewką. 4. Umieścić czyste i suche naczynie miksujące, a następnie dodać do niego orzeszki i rozdrobnić je przez 2s/obr.6.5. Przełożyć rozdrobnione orzeszki do innego naczynia. 5. Umieścić czosnek w czystym i suchym naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 3s/obr.8. Zgarnąć czosnek kopystką ze ścianek na dno naczynia. 6. Dodać wodę, olej, ocet, cukier i sól do naczynia miksującego, a następnie gotować przez 3min/100°C/obr.1. Wlać gorącą zalewę do miski z surówką, wymieszać i mocno ugnieść dłońmi lub drewnianą łyżką, aby kapusta zmiękła. Odstawić do lodówki na minimum 1 godzinę. 7. Podawać orientalną surówkę z kapusty jako dodatek do dań głównych, posypaną rozdrobnionymi orzeszkami.