Surówka z surowego buraka

🥘 Składniki

• 200 g czerwonego buraka pokrojonego na 3 cm kawałki
• 40 g czerwonej cebuli pokrojonej w ćwiartki
• 100 g jabłka bezgniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
• 80 g marchewki pokrojonej na kawałki
• (opcjonalnie)
• 1 ząbek czosnku
• 70 – 80 g ogórka kiszonego pokrojonego na kawałki
• 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 20 g octu balsamicznego
• 20 g oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• ¼
• łyżeczki soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć burak, cebulę, jabłko, marchewkę, czosnek i ogórek kiszony, dodać sok z cytryny, oliwę, miód, sól i pieprz, rozdrobnić12-15 s/obr. 4.
2. Surówkę z surowego buraka podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako dodatek do dań głównych.