Suflet serowy szybki

Name: Suflet serowy szybki
Prep time: 30 min
Ingredients: 50 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy; 60 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia formy; 150 g seragruyère pokrojonego na kawałki; 4 jajka; 300 g mleka; 1 szczyptagałki muszkatołowej, mielonej; 1 łyżeczka soli; 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 100 g śmietany, 18% tłuszczu; 2 - 3 szczypty pieprzu cayenne, mielonego; 2 - 3 szczypty chili, mielonego

Kategoria: Desery i wypieki słodkie

Czas przygotowania: 30 min

Składniki

50 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
60 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
150 g seragruyère pokrojonego na kawałki
4 jajka
300 g mleka
1 szczyptagałki muszkatołowej, mielonej
1 łyżeczka soli
2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
100 g śmietany, 18% tłuszczu
2 - 3 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
2 - 3 szczypty chili, mielonego

Przygotowanie

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wysmarować masłem i oprószyć mąką formę do pieczenia (Ø 18-20 cm) lub 6 małych foremek do sufletów, a następnie odstawić. 2. Włożyć ser do naczynia miksującego i rozdrobnić go przez 10s/obr.7. 3. Przełożyć rozdrobniony ser do innej miski i odstawić. 4. Umieścić jajka, mąkę, mleko, masło, gałkę muszkatołową, sól i pieprz w naczyniu miksującym, a następnie mieszać przez 4min 30s/90°C/obr.3. 5. Dodać rozdrobniony ser, śmietanę i pieprz cayenne do mieszaniny, a następnie wymieszać przez 10s/obr.6. 6. Przełożyć masę do przygotowanej formy. 7. Piec przez 35-40 min w temperaturze 180°C. 8. Podawać ciepły suflé serowy bezpośrednio po przygotowaniu.

Suflet serowy szybki

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Desery i wypieki słodkie