Straszne przekąski
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 45 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 200 | g boczku parzonego, w plastrach pokrojonego w paski | 1 | cebula (ok. 100g), przekrojona na pół | 1 | ząbek czosnku | 15 | g oleju | 100 | g serka topionego podzielonego na kawałki | 1 | szczypta soli | 1 | łyżeczka papryki wędzonej, mielonej | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 250 | g kiełbasy chorizo pokrojonej w ok. 5 mm kostkę | 2 | opakowania ciasta francuskiego schłodzonego (po 275g) | mąka pszenna do oprószenia blatu | 60 | czarnych oliwek, bez pestek najlepiej dużych (ok. 100g)
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 200°C. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia i odstawić.
2. Umieścić boczek, cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, dodać olej i zmiksować przez 10s/obr.7.
3. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, następnie dusić przez 3min/100°C/obr.2.
4. Dodać ser topiony, sól, paprykę i pieprz, a następnie zmiksować przez 10s/obr.8. Ponownie zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia.
5. Dodać chorizo i wymieszać przez 1min/obr.1.
6. Rozłożyć ciasto francuskie na lekko oprószonym mąką blacie, a następnie za pomocą szklanki wyciąć 20 krążków o średnicy 8-9 cm. Ułożyć je na przygotowanych blachach do pieczenia.
7. Na każdym krążku rozsmarować 1 czubatą łyżkę wcześniej przygotowanej masy. Piec przez 20-25 min (200°C), jedną blachę po drugiej.
8. W tym czasie przygotować oliwki: 20 sztuk przekroić wzdłuż na pół, tworząc podłużne tułowie pająków, 20 sztuk przekroić w poprzek na pół, aby powstały okrągłe głowy pająków, a pozostałe 20 sztuk przekroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić w 2-3 mm plastry, tworząc nogi pająków. Odstawić.
9. Udekorować upieczone krążki, układając na każdym kształt pająka z przygotowanych oliwek. Podawać straszne przekąski na ciepło lub po ostudzeniu.