Straszne przekąski
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 45 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 200 g boczku parzonego, w plastrach pokrojonego w paski
- 1 cebula (ok. 100g), przekrojona na pół
- 1 ząbek czosnku
- 15 g oleju
- 100 g serka topionego podzielonego na kawałki
- 1 szczypta soli
- 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 250 g kiełbasy chorizo pokrojonej w ok. 5 mm kostkę
- 2 opakowania ciasta francuskiego schłodzonego (po 275g)
- mąka pszenna do oprószenia blatu
- 60 czarnych oliwek, bez pestek najlepiej dużych (ok. 100g)
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 200°C. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia i odstawić.
2. Umieścić boczek, cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, dodać olej i zmiksować przez 10s/obr.7.
3. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, następnie dusić przez 3min/100°C/obr.2.
4. Dodać ser topiony, sól, paprykę i pieprz, a następnie zmiksować przez 10s/obr.8. Ponownie zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia.
5. Dodać chorizo i wymieszać przez 1min/obr.1.
6. Rozłożyć ciasto francuskie na lekko oprószonym mąką blacie, a następnie za pomocą szklanki wyciąć 20 krążków o średnicy 8-9 cm. Ułożyć je na przygotowanych blachach do pieczenia.
7. Na każdym krążku rozsmarować 1 czubatą łyżkę wcześniej przygotowanej masy. Piec przez 20-25 min (200°C), jedną blachę po drugiej.
8. W tym czasie przygotować oliwki: 20 sztuk przekroić wzdłuż na pół, tworząc podłużne tułowie pająków, 20 sztuk przekroić w poprzek na pół, aby powstały okrągłe głowy pająków, a pozostałe 20 sztuk przekroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić w 2-3 mm plastry, tworząc nogi pająków. Odstawić.
9. Udekorować upieczone krążki, układając na każdym kształt pająka z przygotowanych oliwek. Podawać straszne przekąski na ciepło lub po ostudzeniu.
Podobne przepisy — Przekąski i przystawki
- Sundal z ciecierzycy
- Surowy dżem z truskawek z nasionami chia (dieta raw)
- Sushi z kaszy bulgur z łososiem
- Sushi z pikantnym tuńczykiem
- Sushi z surimi i serkiem kremowym
- Suszony zakwas
- Tajska czerwona pasta curry
- Tartaletki reniferki z łososiem i serkiem z ricotty
- Tartaletki wytrawne z gruszką i serem pleśniowym
- Tatar z fasoli
- Tortille z warzywami (TM6)
- Tost z jogurtem tahini i grzybami miso