Stek z tuńczyka na parze z pikantnym dipem z pomidorów i soczewicy

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odważyć i włożyć do niej por. 2. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć i włożyć do niej tuńczyka oraz sos sojowy. Kilkukrotnie obracać tuńczyka w misce, aby pokrył się sosem sojowym ze wszystkich stron, a następnie odstawić. 3. Włożyć chili do naczynia miksującego i rozdrobnić je przez 3s/obr.8. Zebrać chili kopystką ze ścianek na dno naczynia. 4. Dodać do naczynia miksującego pomidory, wodę, soczewicę, miód, musztardę, kurkumę, imbir i sól. Gotować przez 7min/100°C/obr.2. W tym czasie przygotować arkusz papieru do pieczenia (ok. 30 x 30 cm). Na środku arkusza ułożyć połowę odważonego pora, ułożyć na nim zamarynowanego tuńczyka i posypać pozostałym porem, lekko docisnąć dłonią. Zawinąć w papier do pieczenia, tworząc szczelny pakunek, i umieścić w dolnej części przystawki Varoma. 5. Umieścić dolną część przystawki Varoma z tuńczykiem na pokrywie naczynia miksującego i gotować na parze przez 6-7min/Varoma/obr.2. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić. Założyć miarkę na pokrywę naczynia miksującego, a następnie zmiksować przez 1min/obr.4-10, stopniowo zwiększając obroty. Przełożyć dip do innego naczynia. 6. Stek z tuńczyka na parze podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem pikantnego dipu z pomidorów i soczewicy.