Spread czekoladowo-orzechowy
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 160 | g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka) | 300 | ggorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki | 500 | g śmietany, min. 30% tłuszczu | 100 - 130 | g miodu, płynnego | 280 | g pasty pralinowej (patrz wskazówka) | 180 | g masła orzechowego | 180 | g masła migdałowego, prażonego
Przygotowanie
1. Umieścić w naczyniu miksującym pokruszoną mleczną czekoladę i gorzką czekoladę, rozdrobnić je przez 6-7 s/obr.7.
2. Przesypać rozdrobnioną czekoladę do innej miski.
3. Wlać śmietanę i miód do naczynia miksującego, podgrzewać przez 6 min/95°C/obr.1.
4. Dodać wcześniej rozdrobnioną czekoladę do naczynia miksującego, wymieszać przez 2 min/obr.2.
5. Dodać pastę pralinową i masło orzechowe, zmiksować przez 20 s/obr.6.
6. Przełożyć masę czekoladowo-orzechową do innej miski, a następnie odstawić do lodówki na całą noc.
7. Spreadem czekoladowo-orzechowym można posłużyć się do wypieków i deserów lub podawać schłodzony w pucharkach jako samodzielny deser.