Spaghetti ze szpinakiem
Kategoria: Makarony i risotto
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 400 g makaronu, suchego, typu spaghetti
- woda dogotowania makaronu
- 1 ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość dogotowania makaronu
- 80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
- 30 - 35 g cebuli szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- 400 g mięsa mielonego wieprzowego wołowego, podzielonego na kawałki
- 800 g krojonych pomidorów, z puszki
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 - 3 szczypty papryki ostrej, mielonej
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki ziół włoskich, mieszanych, suszonych (np. bazylii, oregano, estragonu, majeranku)
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 200 g liści szpinaku, świeżych pokrojonych na kawałki
Przygotowanie
1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz i umieść w niej makaron.
2. Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody (1 łyżeczka soli na litr wody), zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włóż parmezan, rozdrobń go przez 10s/obr.10.
4. Przełóż rozdrobniony parmezan do innego naczynia, odłóż.
5. Do naczynia miksującego włóż cebulę, szalotkę i czosnek, rozdrobń je przez 3s/obr.5.
6. Zgarnij składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego.
7. Dodaj olej i mięso, duś przez 5min/120°C//obr.
8. Dodaj pomidory, sól, pieprz, paprykę, cukier, zioła i ocet, gotuj przez 10min/100°C//obr.1.5.
9. Dodaj szpinak, dokładnie wymieszaj kopystką, gotuj przez 5min/100°C//obr.2.5.
10. Ugotowany makaron polej przygotowanym sosem i posyp parmezanem.
11. Spaghetti ze szpinakiem podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.
Podobne przepisy — Makarony i risotto
- Śródziemnomorskie kaszotto
- Szampańskie galaretki
- Tagliatelle z duszonymi grzybami
- Tagliatelle z krewetkami
- Tagliatelle z marchewki i cukinii
- Tagliatelle z sosem kurkowym
- Tagliatelle ze szpinakiem
- Tajskie curry z kurczaka z ryżem
- Tortelloni z ricottą i szpinakiem
- Włoska sałatka z makaronem i pesto
- Muffinki makaronowe
- Mus z białej czekolady do tortów i deserów