Spaghetti z czosnkiem niedźwiedzim i rzodkiewkami
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 20 g liści czosnku niedźwiedziego, świeżych pokrojonych na kawałki
- 100 g sera żółtego np. ementalera, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 100 g seragruyère pokrojonego na 2 cm kawałki
- 130 g cebuli dymki ze szczypiorem, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 12 rzodkiewek (ok. 2 pęczki), pokrojonych w ćwiartki, z liśćmi pokrojonymi w 5 mm paski (łącznie ok. 240g)
- 1 ząbek czosnku
- 50 g oliwy z oliwek
- 50 g oleju
- 800 g wody
- 1 ½ łyżeczki soli
- 150 g strączków młodego, zielonegogroszku
- 150 g zielonegogroszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego świeżego
- 400 g makaronu, suchego, typu spaghetti o czasiegotowania 7-9 min, przełamanego na pół
Przygotowanie
1. Umieść czosnek niedźwiedzi i ser w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 3s/obr.8.
2. Przenieś rozdrobnione składniki do innej miski i odłóż na bok.
3. Włóż cebulę dymkę, 4 pokrojone w ćwiartki rzodkiewki wraz z liśćmi pokrojonymi w 5 mm paski (łącznie ok. 80 g) oraz czosnek do naczynia miksującego. Dodaj oliwę i rozdrobnij przez 3s/obr.5.
4. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, a następnie duś przez 3min/120°C//obr.1.
5. Dodaj wodę i sól, a następnie gotuj przez 8min/100°C//obr.
6. Dodaj groszek i makaron, gotuj bez przykrycia przez 4min/100°C//obr. Przemieszaj kopystką, a następnie gotuj przez kolejne 5min/100°C//obr. Ponownie przemieszaj kopystką. Przykryj naczynie i pozostaw na 5 min.
7. Dodaj połowę uprzednio rozdrobnionego czosnku niedźwiedziego z serem do naczynia miksującego i wymieszaj kopystką.
8. Przełóż przygotowaną potrawę na talerze, posyp pozostałym rozdrobnionym czosnkiem niedźwiedzim z serem.
9. Udekoruj każdą porcję 2 ćwiartkami rzodkiewek z liśćmi pokrojonymi w 5 mm paski (łącznie ok. 160 g).
10. Spaghetti z czosnkiem niedźwiedzim i rzodkiewkami podawaj od razu po przygotowaniu.
Podobne przepisy — Desery i wypieki słodkie
- Spiralizowane gruszki na kremie czekoladowym (TM6)
- Spread czekoladowo-orzechowy
- Strudel jabłkowy (Apfelstrudel) z sosem waniliowym (TM5)
- Strudel jabłkowy (Apfelstrudel) z sosem waniliowym (TM6)
- Suflet malinowy z angielskim kremem
- Suflet serowy szybki
- Suflety orzechowe
- Suflety pomarańczowo-czekoladowe
- Suflety z owocami leśnymi
- Surówka z tartej marchewki i cebuli (TM6)
- Świąteczne choinki brownie
- Świąteczne ciasto z bakaliami