Spaghetti diavolo z makaronem pełnoziarnistym
Kategoria: Makarony i risotto
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 4 | łodyżki bazylii, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji | 4 | gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 80 | g cebuli przekrojonej na pół | ½ - 2 | czerwone papryczki chili, świeże bezgniazd nasiennych, pokrojone na kawałki (patrz wskazówka) | ½ - 2 | czerwone papryczki chili, suszone bezgniazd nasiennych, pokrojone na kawałki (patrz wskazówka) | 1 - 2 | ząbki czosnku | 10 | g oliwy z oliwek | 350 | g wody | 400 | g krojonych pomidorów, z puszki | 20 | g koncentratu pomidorowego | 1 | łyżeczka soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 1 | szczypta cukru | 160 | g makaronu pełnoziarnistego (o czasiegotowania 8-10 min)
Przygotowanie
1. Umieść bazylię i natkę pietruszki w czystym i suchym naczyniu miksującym, rozdrobnij je przez 3s/obr.8.
2. Przełóż zioła do innego naczynia i odłóż je.
3. Umieść cebulę, chili i czosnek w naczyniu miksującym, dodaj oliwę i rozdrobnij przez 4s/obr.7.
4. Zetrzyj składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, duszą przez 3min/120°C/obr.1.
5. Dodaj wcześniej rozdrobnione zioła, wodę, pomidory, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i cukier, gotuj przez 8min/100°C/obr.1.
6. Przez otwór w pokrywie naczynia miksującego dodaj makaron spaghetti, gotuj bez przykrycia przez 12-15min/100°C/obr.0.5 lub do osiągnięcia konsystencji al dente.
7. Podawaj Spaghetti Diavolo z makaronem pełnoziarnistym, udekorowane bazylią.