Spaghetti diavolo z makaronem pełnoziarnistym

🥘 Składniki

• 4 łodyżki bazylii, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
• 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 80 g cebuli przekrojonej na pół
• ½ – 2
• czerwone papryczki chili, świeże bezgniazd nasiennych, pokrojone na kawałki (patrz wskazówka)
• ½ – 2
• czerwone papryczki chili, suszone bezgniazd nasiennych, pokrojone na kawałki (patrz wskazówka)
• 1 – 2 ząbki czosnku
• 10 g oliwy z oliwek
• 350 g wody
• 400 g krojonych pomidorów, z puszki
• 20 g koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 1 szczypta cukru
• 160 g makaronu pełnoziarnistego (o czasiegotowania 8-10 min)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć bazylię i natkę pietruszki, rozdrobnić3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, chili i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić4 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać rozdrobnione wcześniej zioła, wodę, pomidory, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i cukier, gotować8 min/100°C/obr. 1.
4. Przez otwór w pokrywie naczynia miksującego dodać makaron spaghetti, gotować bez założonej miarki12-15 min/100°C//obr. 0.5lub do uzyskania twardości al dente. Spaghetti Diavolo z makaronem pełnoziarnistym podawać bezpośrednio po przygotowaniu udekorowane bazylią.