Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem

Name: Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem
Prep time: 30 min

Kategoria: Dania mięsne

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

Składniki: | Marynata: 20 | g korzenia imbiru, świeżego obranego, pokrojonego w 1-2 mm plastry | 2 | ząbki czosnku | 100 | g sosu sojowego | 50 | g miodu | 1 - 2 | łyżeczki oleju sezamowego (5-10g), do smaku | 25 | g sosu barbecue | 25 | g sosu barbecue, hoisin | 1 | szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego | Souvlaki z kurczaka i papryki z ryżem: 800 | g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 2-3 cm kawałki | 400 | g czerwonej papryki (ok. 2 szt.), pokrojonej na 2-3 cm kawałki | 1 | łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM | 1 | kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) | ½ | łyżeczki soli | 300 | g białego ryżu długoziarnistego | 1000 | g wody | 2 | łyżki skrobi kukurydzianej (20g)

Przygotowanie

1. Umieścić imbir, czosnek, sos sojowy, miód, olej sezamowy, sos barbecue i pieprz w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić je przez 5s/obr.6. 2. Przełożyć marynatę do innej miski i odstawić. 3. Włożyć kurczaka do marynaty, wymieszać dokładnie, aby pokryć go całkowicie, i odstawić do lodówki na minimum 15 minut. 4. Nadziewać kostki kurczaka na przemian z kawałkami papryki na patyczki do szaszłyków (ok. 18 cm długości), a następnie ułożyć souvlaki w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy. 5. Wlać pozostałą marynatę do naczynia miksującego, dodać koncentrat bulionu warzywnego i sól. Umieścić koszyczek, odważyć do niego ryż, a następnie zalać go wodą i wymieszać kopystką, aby cały ryż został nawilżony. 6. Nałożyć przystawkę Varoma i gotować na parze przez 25min/Varoma/obr.1. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić. Wyjąć koszyczek z ryżem za pomocą kopystki, przełożyć ryż na półmisek i przykryć, aby utrzymać ciepło. Zlać płyn z gotowania do innej miski i odstawić. 7. Wlać 400 g płynu z gotowania do naczynia miksującego, dodać skrobię kukurydzianą, nałożyć ponownie przystawkę Varoma i gotować na parze przez 5min/Varoma/obr.2. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić. Doprawić sos do smaku. 8. Ułożyć souvlaki z kurczaka i papryki na ryżu, polać sosem i podawać na gorąco.