Sos z octu balsamicznego i musztardy
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 240 | g oliwy z oliwek, extra virgin | 50 | g musztardy francuskiej | 50 | g octu balsamicznego | 2 | łyżeczki cukru (opcjonalnie) | 2 | łyżki mieszanych ziół, suszonych (np. bazylii, oregano, tymianku, rozmarynu) | 1 | łyżeczka soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
Przygotowanie
1. Umieść dzbanek na pokrywie naczynia miksującego, odmierz i dodaj oliwę z oliwek, a następnie odłóż.
2. Do naczynia miksującego włóż musztardę, ocet balsamiczny, cukier, zioła, sól i pieprz, a następnie wymieszaj przez 30s/obr.4.
3. Zgarniaj składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Mieszaj przez 3min/obr.4, powoli wlewając odmierzoną oliwę z oliwek na pokrywę naczynia miksującego, tak aby spływała cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże, tworząc emulsję.
5. Podawaj bezpośrednio po przygotowaniu lub przełóż do szczelnie zamykanego słoika i przechowuj w lodówce.