Sos z cukinią i miętą à la tzatziki

1. Umieścić czosnek i miętę w czystym i suchym naczyniu miksującym, rozdrobnić je przez 3s/obr.8. 2. Przełożyć rozdrobniony czosnek i miętę do innej miski, odstawić. 3. Włożyć cukinie do naczynia miksującego, dodać 1½ łyżeczki soli, rozdrobnić przez 4s/obr.4.5. 4. Przełożyć rozdrobnioną cukinię do koszyczka, odstawić na około 10 minut, aby odsączyć. 5. Umieścić rozdrobnioną miętę z czosnkiem w naczyniu miksującym, dodać jogurt, pozostałą ½ łyżeczki soli i pieprz, wymieszać przez 5s/obr.3.5. 6. Dodać odsączoną, rozdrobnioną cukinię i sok z cytryny, wymieszać przez 10s/obr.3. 7. W razie potrzeby doprawić całość do smaku. 8. Podawać udekorowany liśćmi mięty i skropiony odrobiną oliwy z oliwek jako dodatek do grillowanych lub pieczonych mięs.