Sos warzywny do makaronu

Name: Sos warzywny do makaronu
Prep time: 30 min
Ingredients: 100 g cebuli przekrojonej na pół; 1 ząbek czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 60 g marchewki pokrojonej na kawałki; 300 g cukinii pokrojonej na 5 cm kawałki; 100 g pieczarek duże przekrojone na pół; 500 g przecieru pomidorowego, typu passata; 500 g krojonych pomidorów, z puszki; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 - 2 łyżki natki pietruszki, świeżej posiekanej; (opcjonalnie); 8 liści bazylii, świeżych porwanych; 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie); sergrana padano tarty; (opcjonalnie)

Kategoria: Dania główne

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

100 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g oliwy z oliwek
60 g marchewki pokrojonej na kawałki
300 g cukinii pokrojonej na 5 cm kawałki
100 g pieczarek duże przekrojone na pół
500 g przecieru pomidorowego, typu passata
500 g krojonych pomidorów, z puszki
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka oregano, suszonego
1 - 2 łyżki natki pietruszki, świeżej posiekanej
(opcjonalnie)
8 liści bazylii, świeżych porwanych
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
sergrana padano tarty
(opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, dodaj oliwę i rozdrobnij przez 3s/obr.5. 2. Zetrzyj składniki ze ścianek na dno naczynia, następnie duś przez 2min 30s/obr.1 w temperaturze 120°C. 3. Dodaj marchewkę i rozdrobnij przez 5s/obr.5. 4. Dodaj cukinię i pieczarki, a następnie rozdrobnij przez 4s/obr.4. 5. Dodaj passatę, sól, pieprz, oregano, natkę pietruszki, liście bazylii i cukier, a następnie gotuj przez 25min/obr.2 w temperaturze 100°C. 6. W razie potrzeby dopraw sos do smaku i opcjonalnie posyp tartym serem. 7. Podawaj sos warzywny do makaronu na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu.

Sos warzywny do makaronu

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania główne