Sos teriyaki
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sake, japońskiego (patrz wskazówka)
- 100 g sosu sojowego
- 100 g mirinu (patrz wskazówka)
- 60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
Przygotowanie
1. Umieść imbir i czosnek w naczyniu miksującym, rozdrobnij je 3s/obr.8.
2. Zetrzyj składniki ze ścianek naczynia na dno, a następnie rozdrobnij je ponownie 3s/obr.8.
3. Dodaj sake, sos sojowy, mirin i cukier trzcinowy, a następnie gotuj bez przykrycia 12min/98°C/obr.2.
4. Przelej sos teriyaki do szczelnie zamykanego pojemnika i pozostaw do ostygnięcia.
5. Wykorzystaj sos teriyaki w wybranym przepisie lub przechowuj go w lodówce.
Podobne przepisy — Przekąski i przystawki
- Sos z cukinią i miętą à la tzatziki
- Sos z czerwonego wina
- Sos z octu balsamicznego i musztardy
- Spring rolls z kurczakiem i sosem orzechowym (TM5)
- Śródziemnomorskie masło
- Straszne przekąski
- Sundal z ciecierzycy
- Surowy dżem z truskawek z nasionami chia (dieta raw)
- Sushi z kaszy bulgur z łososiem
- Sushi z pikantnym tuńczykiem
- Sushi z surimi i serkiem kremowym
- Suszony zakwas