Sos teriyaki
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 20 | g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry | 2 | ząbki czosnku | 100 | g sake, japońskiego (patrz wskazówka) | 100 | g sosu sojowego | 100 | g mirinu (patrz wskazówka) | 60 | g cukru trzcinowego, nierafinowanego
Przygotowanie
1. Umieść imbir i czosnek w naczyniu miksującym, rozdrobnij je 3s/obr.8.
2. Zetrzyj składniki ze ścianek naczynia na dno, a następnie rozdrobnij je ponownie 3s/obr.8.
3. Dodaj sake, sos sojowy, mirin i cukier trzcinowy, a następnie gotuj bez przykrycia 12min/98°C/obr.2.
4. Przelej sos teriyaki do szczelnie zamykanego pojemnika i pozostaw do ostygnięcia.
5. Wykorzystaj sos teriyaki w wybranym przepisie lub przechowuj go w lodówce.