Sos sriracha-mayo
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 200 g oleju
- 1 żółtko ze sparzonego wrzątkiem jajka
- 1 łyżeczka musztardy
- 30 - 50 g sosu sriracha
- 20 g octu
- 1 - 2 szczypty soli
Przygotowanie
1. Umieścić kubek na pokrywie naczynia miksującego, odmierzyć olej i odstawić.
2. Założyć mieszadło (motylek) na urządzenie.
3. Włożyć żółtko i musztardę do naczynia miksującego, dodać sos sriracha, ocet i sól, wymieszać przez 2 minuty z prędkością 4.
4. W trakcie mieszania, powoli wlewać odmierzony olej na pokrywę naczynia, tak aby spływał cienką strużką na obracające się noże, tworząc emulsję.
5. Zdjąć mieszadło (motylek).
6. Sos sriracha-mayo podawać jako dodatek do wybranych potraw, np. burgerów, grillowanych mięs lub krewetek.
Podobne przepisy — Przekąski i przystawki
- Sos tatarski
- Sos teriyaki
- Sos z cukinią i miętą à la tzatziki
- Sos z czerwonego wina
- Sos z octu balsamicznego i musztardy
- Spring rolls z kurczakiem i sosem orzechowym (TM5)
- Śródziemnomorskie masło
- Straszne przekąski
- Sundal z ciecierzycy
- Surowy dżem z truskawek z nasionami chia (dieta raw)
- Sushi z kaszy bulgur z łososiem
- Sushi z pikantnym tuńczykiem