Sos słodko-kwaśny z papryką

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz do niej rodzynki i wodę, a następnie odłóż je na bok. 2. Włóż cebulę do naczynia miksującego i rozdrobnij ją przez 5s/obr.5. 3. Zetrzyj cebulę ze ścianek naczynia miksującego na jego dno za pomocą kopystki. 4. Dodaj oliwę i duś przez 4min/120°C/obr.1. 5. Dodaj ocet, pomidory, paprykę, sól i cukier. Umieść koszyczek zamiast miarki na pokrywie naczynia miksującego i gotuj przez 20min/100°C/obr.2. 6. Odcedź namoczone rodzynki przez koszyczek. 7. Dodaj namoczone rodzynki i imbir. Umieść koszyczek zamiast miarki na pokrywie naczynia miksującego i gotuj przez 5min/100°C/obr.1. 8. Zdejmij koszyczek i dokładnie wymieszaj zawartość naczynia miksującego za pomocą kopystki. 9. Jeśli sos jest zbyt rzadki, umieść koszyczek z powrotem na pokrywie naczynia miksującego i gotuj na parze przez 3min/120°C/obr.2. 10. Podawaj słodko-kwaśny sos z papryką bezpośrednio po przygotowaniu, z makaronem, lasagne lub jako dodatek do czerwonego mięsa.