Sos ranczerski
Kategoria: Inna
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 5 | g koperku, świeżego tylko liście | 5 | g natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 1 | ząbek czosnku | 1 | łyżka szczypiorku, świeżego posiekanego | 250 | g majonezu | 120 | g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu | 1 | łyżeczka sosu Worcestershire | 1 | łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego | ¼ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki papryki słodkiej, mielonej | ¼ | łyżeczki papryki ostrej, mielonej | ½ | łyżeczki białego octu winnego | 1 | kropla sosu Tabasco® | 50 - 100 | g maślanki do uzyskania pożądanej konsystencji (patrz wskazówka)
Przygotowanie
1. Umieścić koperek, natkę pietruszki i czosnek w czystym i suchym naczyniu miksującym, rozdrobnić je przez 3s/obr.8. Zebrać składniki z boków naczynia na dno, a następnie rozdrobnić ponownie przez 3s/obr.8.
2. Dodać szczypiorek, majonez, śmietanę, sos Worcestershire, pieprz, sól, paprykę, ocet i sos Tabasco, a następnie wymieszać przez 40s/obr.3.
3. Dodać maślankę i wymieszać przez 20s/obr.3. Przelać do innego naczynia i odstawić do lodówki na około 2 godziny.
4. Sos ranczerski podawać jako dodatek do sałatek lub do grillowanych mięs.