Sos pomidorowy marinara

1. Umieścić cebulę i czosnek w naczyniu miksującym urządzenia, dodać oliwę i rozdrobnić przez 5s/obr.10. 2. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia, a następnie dusić przez 4min/120°C/obr.1. 3. Połowę duszonej cebuli z czosnkiem przełożyć do drugiego naczynia miksującego i odstawić. 4. Umieścić ponownie naczynie miksujące z pierwszą częścią duszonej cebuli z czosnkiem w obudowie urządzenia. 5. Dodać do naczynia 1500g pomidorów, 100g wina, 1 łyżkę cukru, 1 płaską łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 2 łyżeczki ziół prowansalskich i 1/2 łyżeczki papryki, wymieszać przez 4s/obr.4. 6. Przełożyć naczynie miksujące do stacji Thermomix Friend, założyć koszyczek na pokrywę i odparowywać przez 45min/Varoma/obr.2. 7. Umieścić naczynie miksujące z drugą częścią duszonej cebuli z czosnkiem w obudowie urządzenia. 8. Dodać do naczynia pozostałe 1500g pomidorów, 100g wina, 1 łyżkę cukru, 1 płaską łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 2 łyżeczki ziół prowansalskich i 1/2 łyżeczki papryki, wymieszać przez 4s/obr.4. 9. Założyć drugi koszyczek na pokrywę i odparowywać przez 45min/120°C/obr.2. 10. Dodać 2 łyżki octu balsamicznego do naczynia miksującego w stacji Thermomix Friend, wymieszać kopystką. 11. Dodać pozostałe 2 łyżki octu balsamicznego do naczynia miksującego w urządzeniu, wymieszać kopystką. 12. Przelać zawartość obu naczyń miksujących do 6 wyparzonych słoików z pokrywką typu twist-off i natychmiast zakręcić. 13. Obrócić słoiki dnem do góry i pozostawić na 10 min, następnie ponownie postawić dnem do dołu i odstawić do ostygnięcia. 14. Sos pomidorowy marinara używać do wybranych przepisów.