Sos Hoisin
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 2 ząbki czosnku
- 150 g sosu sojowego
- 150 g masła orzechowego (patrz wskazówka)
- 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 40 g octu ryżowego (patrz wariant)
- 50 g oleju sezamowego
- 2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieścić czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 3s przy prędkości 8.
2. Zgarnąć czosnek kopystką ze ścianek na dno naczynia.
3. Dodać sos sojowy, masło orzechowe, cukier, ocet, olej, przyprawę 5 smaków, pieprz cayenne i pieprz czarny.
4. Zmiksować składniki przez 20s przy prędkości 6.
5. Przełożyć do szczelnie zamykanego słoika z pokrywką typu twist off.
6. Przechowywać w lodówce (patrz wskazówka).
7. Używać sosu Hoisin do wybranych przepisów, np. dań kuchni orientalnej.