Sos Hoisin
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 2 | ząbki czosnku | 150 | g sosu sojowego | 150 | g masła orzechowego (patrz wskazówka) | 80 | g cukru trzcinowego, nierafinowanego | 40 | g octu ryżowego (patrz wariant) | 50 | g oleju sezamowego | 2 | łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku | ¼ | łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego | 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieścić czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 3s przy prędkości 8.
2. Zgarnąć czosnek kopystką ze ścianek na dno naczynia.
3. Dodać sos sojowy, masło orzechowe, cukier, ocet, olej, przyprawę 5 smaków, pieprz cayenne i pieprz czarny.
4. Zmiksować składniki przez 20s przy prędkości 6.
5. Przełożyć do szczelnie zamykanego słoika z pokrywką typu twist off.
6. Przechowywać w lodówce (patrz wskazówka).
7. Używać sosu Hoisin do wybranych przepisów, np. dań kuchni orientalnej.