Sos Hoisin

🥘 Składniki

• 2 ząbki czosnku
• 150 g sosu sojowego
• 150 g masła orzechowego (patrz wskazówka)
• 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
• 40 g octu ryżowego (patrz wariant)
• 50 g oleju sezamowego
• 2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
• ¼
• łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
• 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać sos sojowy, masło orzechowe, cukier, ocet, olej, przyprawę 5 smaków, pieprz cayenne i pieprz czarny, zmiksować20 s/obr. 6. Przełożyć do szczelnie zamykanego słoika z pokrywką typu twist off i przechowywać w lodówce (patrz wskazówka). Sosu Hoisin używać do wybranych przepisów, np. dań kuchni orientalnej.