Sos czekoladowy
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 250 | g cukru | ½ | laski wanilii pokrojonej na kawałki | 250 | g wody | 1 | szczypta soli | 100 | g kakao naturalnego, niesłodzonego
Przygotowanie
1. Umieścić cukier oraz laskę wanilii w czystym i suchym naczyniu miksującym, następnie rozdrobnić przez 25s/obr.10.
2. Dodać wodę i sól, zamiast miarki na pokrywie naczynia umieścić koszyczek, a następnie odparować przez 9min/120°C/obr.2.
3. Dodać kakao, ponownie zamiast miarki na pokrywie naczynia umieścić koszyczek i odparować przez kolejne 4min/120°C/obr.4.
4. Przelać sos czekoladowy do butelki lub małej karafki.
5. Podawać sos na zimno lub na ciepło.