Sorbet z cukinii i cytryny

🥘 Składniki

• 400 g cukinii pokrojonej na 3-4 cm kawałki (patrz wskazówka)
• 2 cytryny małe, ekologiczne (150-200g)
• 80 – 100 g cukru (patrz wskazówka)
• liście mięty, świeże do dekoracji
• (opcjonalnie)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić tacę, odważyć na nią cukinię, odstawić do zamrażalnika na min. 8 godz. (patrz wskazówka). Po tym czasie z cytryn obrać skórkę, usunąć białe błonki, odstawić. Miąższ pokroić na kawałki, usunąć pestki, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć skórkę z cytryn, dodać cukier, zmielić10 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać zamrożoną cukinię i miąższ z cytryny, zmiksować10 s/obr. 9. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie10 s/obr. 9. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie10 s/obr. 9. Sorbet z cukinii i cytryny podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowany liśćmi mięty.