Sorbet pomarańczowy z winem musującym
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 750 | g wina musującego białego, np. Prosecco | 600 | g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego | 150 | g cukru
Przygotowanie
1. Umieścić 120 g wina musującego oraz 300 g soku z pomarańczy w naczyniu miksującym, dodać cukier, a następnie mieszać przez 8 minut z prędkością 2.
2. Dodać pozostałe 300 g soku z pomarańczy i wymieszać przez 3 sekundy z prędkością 3.
3. Przenieść mieszankę do foremki do zamrażania, przykryć folią spożywczą i odstawić do ostudzenia. Po ostudzeniu umieścić w zamrażalniku na minimum 8 godzin.
4. Wyjąć zamrożoną masę z zamrażalnika i pokroić ją na kawałki (ok. 4 x 4 cm) za pomocą ostrego, długiego noża.
5. Umieścić pokrojoną masę w naczyniu miksującym i zmiksować przy użyciu kopystki przez 30 sekund z prędkością 9.
6. Dodać pozostałe 630 g wina musującego i wymieszać.
7. Przelać przygotowaną mieszankę do kieliszków koktajlowych.
8. Sorbet pomarańczowy z winem musującym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.