Sorbet pomarańczowy z winem musującym

1. Umieścić 120 g wina musującego oraz 300 g soku z pomarańczy w naczyniu miksującym, dodać cukier, a następnie mieszać przez 8 minut z prędkością 2. 2. Dodać pozostałe 300 g soku z pomarańczy i wymieszać przez 3 sekundy z prędkością 3. 3. Przenieść mieszankę do foremki do zamrażania, przykryć folią spożywczą i odstawić do ostudzenia. Po ostudzeniu umieścić w zamrażalniku na minimum 8 godzin. 4. Wyjąć zamrożoną masę z zamrażalnika i pokroić ją na kawałki (ok. 4 x 4 cm) za pomocą ostrego, długiego noża. 5. Umieścić pokrojoną masę w naczyniu miksującym i zmiksować przy użyciu kopystki przez 30 sekund z prędkością 9. 6. Dodać pozostałe 630 g wina musującego i wymieszać. 7. Przelać przygotowaną mieszankę do kieliszków koktajlowych. 8. Sorbet pomarańczowy z winem musującym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.