Sól bekonowa

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C, ustawiając funkcję termoobiegu. 2. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, a następnie ułóż na niej plastry boczku. 3. Umieść blachę w piekarniku i piecz przez 15 minut w temperaturze 175°C z funkcją termoobiegu, aż boczek uzyska złotobrązowy kolor i odpowiednią chrupkość. 4. Wyjmij upieczony boczek z piekarnika i przełóż go na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. 5. Odczekaj, aż boczek ostygnie, a następnie połam go na mniejsze kawałki. 6. Włóż pokrojony boczek do czystego i suchego naczynia miksującego, dodaj pieprz, paprykę, prażoną cebulkę, tymianek i sól. 7. Zmiel składniki przez 10s/obr.10. 8. Zgarnij składniki z boków naczynia na dno i zmiel ponownie przez 10s/obr.10. 9. Przełóż przygotowaną sól bekonową do słoików typu twist off i przechowuj w suchym miejscu.