Ślimaczki z makiem i żurawiną

1. Umieść mleko ryżowe, cukier i drożdże w naczyniu miksującym, a następnie podgrzej mieszankę przez 3 min w temp. 37°C przy obr. 2. 2. Dodaj mąkę, margarynę i sól, a następnie wyrób ciasto przez 2 min. 3. Przełóż ciasto do innej misy, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 45 min. 4. Umyj i osusz naczynie miksujące, a następnie wyłóż blachę do pieczenia papierem. 5. Wsyp żurawinę do czystego i suchego naczynia, a następnie rozdrobnij ją przez 7 s przy obr. 7. Przełóż do innej misy i odłóż. 6. Wsyp mak do naczynia miksującego i zemiel go przez 20 s przy obr. 9. Zgarnij mak kopystką ze ścianek na dno naczynia. 7. Dodaj cukier, kaszę mannę i mleko ryżowe, a następnie gotuj mieszankę przez 5 min w temp. 100°C przy obr. 3. 8. Rozgrzej piekarnik do temp. 200°C. 9. Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj ciasto, formując prostokąt (30 x 40 cm). Za pomocą kopystki równomiernie rozłóż nadzienie makowe, zostawiając około 2 cm odstępu od krawędzi. Posyp nadzienie makowe żurawiną, a następnie zwiń ciasto w roladę wzdłuż dłuższego boku. Pokrój roladę na około 10 plastrów i ułóż je na blasze, pozostawiając do wyrośnięcia na 10 min. 10. Piecz ślimaczki przez 15-20 min w temp. 200°C. Po upieczeniu pozostaw je na blasze do ostygnięcia. 11. Podawaj ślimaczki z makiem i żurawiną jako deser lub przekąskę.