Sernik z rabarbarem

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wyłożyć dno tortownicy (średnica 26 cm) papierem do pieczenia, a boki natłuścić masłem, następnie odstawić. 2. Umieścić masło, cukier, cukier waniliowy, jajko, mąkę i proszek do pieczenia w naczyniu miksującym, zmiksować przez 30s/obr.6. 3. Przełożyć masę do wcześniej przygotowanej tortownicy, wyrównać dno i boki na wysokość 4 cm, odstawić. 4. Na pokrywę naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rabarbar i 30 g cukru, wymieszać, odstawić. 5. Wbić jajka do naczynia miksującego, dodać budyń, zmiksować przez 20s/obr.5. Zebrać składniki ze ścianek na dno naczynia. 6. Dodać pozostałe 180 g cukru, serek kremowy i twaróg, wymieszać przez 40s/obr.5. 7. Dodać rabarbar z cukrem, wymieszać łopatką. Przełożyć do przygotowanej tortownicy, wyrównać łopatką. 8. Piec przez 40-45 min w temperaturze 180°C, pozostawić w wyłączonym piekarniku na około 10 min, a następnie wyjąć i odstawić do całkowitego ostudzenia. 9. Schłodzić w lodówce przez minimum 6 godzin, następnie podawać.