Sernik na zimno z galaretką i owocami
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 1 | opakowaniegalaretki brzoskwiniowej, w proszku, słodzonej (do masy serowej) | wodagorąca, do rozpuszczeniagalaretek | 1 | opakowaniegalaretki wiśniowej, w proszku, słodzonej (na wierzch sernika) | 100 | g cukru | 60 | g masła pokrojonego na kawałki | 500 | g twarogu sernikowego, z wiaderka podzielonego na kawałki | 1 | opakowanie biszkoptów (100g) | 1 | opakowanie herbatników (100g) | owoce świeże (np. truskawki, banany, maliny) | brzoskwinie, z puszki
Przygotowanie
1. Rozpuścić galaretkę brzoskwiniową w połowie ilości gorącej wody podanej na opakowaniu, odstawić do ochłodzenia aż galaretka zacznie delikatnie tężeć.
2. Rozpuścić galaretkę wiśniową w trzech czwartych ilości gorącej wody podanej na opakowaniu, odstawić do ochłodzenia.
3. Wsypać cukier do czystego i suchego naczynia miksującego, zmielić przez 15s/obr.10.
4. Dodać masło, podgrzewać przez 3min/60°C/obr.1, pozostawić do ochłodzenia w naczyniu miksującym.
5. Dodać twaróg do naczynia miksującego, wymieszać przez 1min30s/obr.6.
6. Dodać ostudzony, tężejący mus brzoskwiniowy, wymieszać przez 30s/obr.6.
7. Wyłożyć dno tortownicy (Ø 24 cm) biszkoptami, przełożyć na nie masę serową, odstawić do lodówki.
8. Gdy masa stężeje, ułożyć na niej kawałki owoców i zalać całość tężejącą galaretką wiśniową.
9. Ponownie odstawić do lodówki na kilka godzin.
10. Sernik na zimno z galaretką i owocami podawać schłodzony.