Sernik jogurtowy „Malinowa zebra” bez pieczenia

1. Dno tortownicy (Ø 22-24 cm) wyłożyć odpowiednio dociętym krążkiem papieru do pieczenia, odstawić. 2. Do naczynia miksującego włożyć płatki owsiane, migdały, wiórki kokosowe, ksylitol i olej, wymieszać 15s/obr.3. 3. Przełożyć do przygotowanej wcześniej tortownicy i dłońmi rozprowadzić po całej powierzchni, docisnąć do dna. Odstawić do lodówki na 10-15 min. 4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić kubek, odważyć do niego żelatynę i wodę, dokładnie wymieszać, odstawić do napęcznienia na 5 min. 5. Następnie kubek włożyć do większej miseczki wypełnionej gorącą wodą i mieszać żelatynę, aż całkiem się rozpuści i kryształki nie będą widoczne, odstawić. 6. Do naczynia miksującego włożyć jogurt, dodać ksylitol i ekstrakt z wanilii, wymieszać 15s/obr.3. 7. Do rozpuszczonej żelatyny dodać 1 łyżkę masy waniliowej, dokładnie wymieszać, aby zahartować żelatynę, następnie dodać drugą łyżkę masy i ponownie wymieszać. 8. Do naczynia miksującego dodać zahartowaną żelatynę, wymieszać 10s/obr.5, następnie zmiksować 1min/obr.9. Masę waniliową przełożyć do innego naczynia, odstawić. 9. Na pokrywie naczynia miksującego postawić kubek, odważyć do niego żelatynę i wodę, dokładnie wymieszać, odstawić do napęcznienia na 5 min. 10. Następnie kubek włożyć do większej miseczki wypełnionej gorącą wodą i mieszać żelatynę, aż całkiem się rozpuści i kryształki nie będą widoczne, odstawić. 11. Do naczynia miksującego włożyć maliny, dodać ksylitol, zmiksować 1min/obr.10. Masę przetrzeć przez sitko o drobnych oczkach do innego naczynia. 12. Do rozpuszczonej żelatyny dodać 1 łyżkę masy malinowej, dokładnie wymieszać, aby zahartować żelatynę, następnie dodać drugą łyżkę masy i ponownie wymieszać, odstawić. 13. Do naczynia miksującego wlać pozostały sos malinowy, dodać jogurt, wymieszać 20s/obr.4. 14. Dodać zahartowaną żelatynę, wymieszać 10s/obr.5, następnie zmiksować 1min/obr.9. Masę malinową przełożyć do innego naczynia. 15. Na środek przygotowanej wcześniej tortownicy wlewać naprzemiennie po 2-3 łyżki masy waniliowej i malinowej, aż do skończenia obu mas. 16. Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia (min. 4 godz.). 17. Przed podaniem udekorować malinami i migdałami w płatkach.