Serniczek na zimno z truskawkami

1. Umieścić kubek na pokrywie naczynia miksującego, odmierzyć do niego wodę i żelatynę. Dokładnie wymieszać i odstawić na około 5 minut, aby żelatyna napęczniała. 2. Podczas gdy żelatyna napęcznia, włożyć do naczynia miksującego twaróg i jogurt, dodać erytrytol, zmiksować przez 10s/obr.6. 3. Zebrać składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, wymieszać przez 15s/obr.4. 4. Dodać nasiona chia, wymieszać przez 10s/obr.3. 5. Umieścić kubek z napęczniałą żelatyną w większej misie wypełnionej gorącą wodą i mieszać, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. 6. Dodać 1 łyżkę masy do rozpuszczonej żelatyny, dokładnie wymieszać, aby zahartować żelatynę. 7. Dodać zahartowaną żelatynę do naczynia miksującego, wymieszać przez 10s/obr.4. 8. Przełożyć masę do szklanki, ułożyć truskawki, odstawić do lodówki na minimum 2 godziny. 9. Podawać serniczek na zimno z truskawkami, udekorowany miętą.