Schab gotowany na parze

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie dodać schab. 2. Użyć ostrego, długiego noża, aby wyciąć tunel wzdłuż całego schabu. Następnie nafaszerować jedną stronę schabu morelami, a drugą stronę śliwkami. 3. W dużej misie wymieszać olej, paprykę, majeranek, czosnek, sól i pieprz. Umieścić schab w tej marynacie, dokładnie go nią pokrywając, a następnie zawinąć szczelnie w folię spożywczą i odstawić do lodówki na około 30 minut. 4. Wlać wodę do naczynia miksującego, umieścić na górze przystawkę Varoma, a następnie umieścić w niej schab. Gotować na parze przez 60s/obr.2. 5. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić. Pozostawić mięso w folii, aż całkowicie ostygnie. 6. Pokroić schab w plastry o grubości 5 mm i podawać na zimno jako dodatek do chleba.