Shoarma z kurczaka
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 2 - 3 | ząbki czosnku | 80 | g jogurtu typugreckiego | 20 | g białego octu winnego | 15 - 20 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 10 | g oliwy z oliwek | 1 | łyżeczka cynamonu, mielonego | ½ - 1 | łyżeczkagałki muszkatołowej, mielonej | ¼ | łyżeczki papryczek chili, suszonych, w płatkach | ½ - 1 | łyżeczka soli | ¼ - ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 500 | g filetów z piersi kurczaka | 250 | g wody
Przygotowanie
1. Umieścić czosnek, jogurt, ocet, sok z cytryny, oliwę, cynamon, gałkę muszkatołową, chili, sól i pieprz w naczyniu miksującym, następnie zmiksować przez 5s/obr.10.
2. Przelać powstałą marynatę do miski, umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć kurczaka i odstawić do lodówki na 1 godz.
3. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C w funkcji termoobiegu, wysłać blachę papierem do pieczenia.
4. Wlać wodę do naczynia miksującego, umieścić w nim koszyczek, ułożyć w nim zamarynowane piersi kurczaka i gotować na parze przez 10 min/Varoma/obr.0.5.
5. Ostrożnie przełożyć kurczaka na przygotowaną blachę i piec przez 10 min w temperaturze 180°C w funkcji termoobiegu.
6. Pozostawić mięso w piekarniku na około 10 min po upieczeniu.
7. Podawać shoarmę z kurczaka pokrojoną w paski lub plastry, z dodatkiem frytek lub pieczonych ziemniaków.