Shakshuka z patelni

Name: Shakshuka z patelni
Prep time: 30 min
Ingredients: 150 g cebuli przekrojonej na pół; 3 ząbki czosnku; ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bezgniazd nasiennych, pokrojona na kawałki; 20 g oliwy z oliwek plus dodatkowo 2 łyżki; ¾ łyżeczki kminku, mielonego; 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej; ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; ½ łyżeczki oregano, suszonego; ¾ - 1 łyżeczka soli; ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 800 g krojonych pomidorów, z puszki; 30 g koncentratu pomidorowego; 20 g miodu; 20 g czerwonego octu winnego; 20 g octu jabłkowego; 30 g mieszanki sałat (np. szpinaku, rukoli, boćwiny),grubo posiekanych; 3 - 4 liście bazylii, świeże; 8 jajek; ¾ opakowania sera feta (ok. 100g), pokruszonego

Kategoria: Dania główne

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

150 g cebuli przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bezgniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowo 2 łyżki
¾ łyżeczki kminku, mielonego
1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
½ łyżeczki oregano, suszonego
¾ - 1 łyżeczka soli
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
800 g krojonych pomidorów, z puszki
30 g koncentratu pomidorowego
20 g miodu
20 g czerwonego octu winnego
20 g octu jabłkowego
30 g mieszanki sałat (np. szpinaku, rukoli, boćwiny),grubo posiekanych
3 - 4 liście bazylii, świeże
8 jajek
¾ opakowania sera feta (ok. 100g), pokruszonego

Przygotowanie

1. Umieść cebulę, czosnek i chili w naczyniu miksującym, dodaj 20 g oliwy, kminek, paprykę, kmin rzymski, kurkumę, oregano, sól i pieprz, a następnie rozdrobnij przez 3s/obr.7. 2. Zetrzyj składniki ze ścianek naczynia miksującego na jego dno, a następnie gotuj przez 3min/100°C/obr.1. 3. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, miód i ocet, a następnie gotuj przez 15min/100°C/obr.1. 4. Dodaj mieszankę sałat i bazylię, a następnie gotuj przez 5min/100°C/obr.1. 5. Na dużej patelni rozgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy na średniej mocy palnika. 6. Wylej masę pomidorową na patelnię, a następnie za pomocą kopystki zrób 8 zagłębień i wbij w nie jajka. 7. Posyp wierzch serem feta i smaż przez około 10 minut, a następnie przykryj patelnię pokrywką i smaż przez kolejne 3-5 minut. 8. Podawaj shakshukę bezpośrednio po przygotowaniu.

Shakshuka z patelni

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania główne