Sardyńska zapiekanka ziemniaczana

1. Umieścić pecorino w czystym i suchym naczyniu miksującym, następnie rozdrobnić przez 30s/obr.10. 2. Przełożyć rozdrobniony ser do innej miski i odstawić. 3. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. 4. Na pokrywie naczynia miksującego ustawić naczynie żaroodporne o wymiarach 28 x 18 cm, następnie odważyć do niego 250 g ziemniaków i ułożyć je równomiernie na dnie. 5. Odważyć 150 g rozdrobnionego wcześniej sera i równomiernie rozłożyć na warstwie ziemniaków. Posypać 1 łyżeczką soli i ½ łyżeczką pieprzu. 6. Odważyć kolejne 250 g ziemniaków i ułożyć je równomiernie jako następną warstwę. Odważyć pozostałe 150 g rozdrobnionego sera i równomiernie rozłożyć na tej warstwie. Posypać pozostałą 1 łyżeczką soli i ½ łyżeczką pieprzu. 7. Odważyć pozostałe 250 g ziemniaków i ułożyć je jako ostatnią warstwę. 8. Piec zapiekankę bez przykrycia przez 50 min w temperaturze 180°C lub do momentu, gdy ziemniaki na wierzchu będą lekko podpieczone.