Sardyńska zapiekanka ziemniaczana

🥘 Składniki

• 300 g sera pecorino pokrojonego na kawałki
• 750 g ziemniaków pokrojonych w 2 mm plastry
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć pecorino, rozdrobnić30 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić naczynie żaroodporne (28 x 18 cm), odważyć do niego 250 g ziemniaków. Ułożyć równomiernie jako warstwę na dnie naczynia żaroodpornego. Następnie odważyć 150 g rozdrobnionego wcześniej sera, równomiernie rozłożyć na warstwie ziemniaków. Posypać 1 łyżeczką soli i ½ łyżeczki pieprzu.
4. Odważyć do naczynia żaroodpornego 250 g ziemniaków. Ułożyć równomiernie jako kolejną warstwę. Następnie odważyć pozostałe 150 g rozdrobnionego wcześniej sera, równomiernie rozłożyć na warstwie ziemniaków. Posypać pozostałą 1 łyżeczką soli i ½ łyżeczki pieprzu.
5. Odważyć do naczynia żaroodporonego pozostałe 250 g ziemniaków, ułożyć jako ostatnią warstwę. Piec bez przykrycia 50 min (180°C) lub do momentu, aż ziemniaki na wierzchu będą lekko podpieczone.
6. Sardyńską zapiekankę ziemniaczaną podawać na ciepło jako danie główne.